Pizza vegetariana caseira

Polvilhe levedura sobre água morna em uma tigela pequena.A água deve ser não mais do que 30 graus (40 C). Deixe repousar por 5 minutos até que a levedura amolece e começa a formar uma espuma cremosa.

Peneire a farinha, o açúcar, 1 colher de sopa de orégano e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande. Misture o ovo e o óleo em ingredientes secos; misture levedura mistura.Quando a massa puxou juntos, transformar-se em uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos.Lightly óleo de uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para revestir com óleo.Cobrir com um pano leve e deixe subir em um lugar quente (20 a 30 graus (27 a 35 C)) até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Preaqueça o forno a 230 graus (235 C). Unte levemente uma assadeira.

Cozinhe e mexa os tomates em cubos, a massa de tomate, a cebola, 1 colher de sopa de orégano, alho, cebola em pó, 1 colher de chá de sal e pimenta em uma panela em fogo médio. Cozinhe até engrossar o molho, 15 a 20 minutos.

Derrubar a massa e transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada.Use uma faca para dividir a massa em duas partes iguais - não rasgar.Faça a massa em rodelas e deixe descansar por 10 minutos.Formie a massa em retângulos e coloque na assadeira preparada folha. Colher de molho de tomate sobre a massa. Polvilhar com uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo queijo mussarela; cubra com pimentão, cebola e cogumelo.Polvilhe Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela por cima.

Asse no forno pré-aquecido até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo tenha derretido, de 20 a 25 minutos.