Costeletas de porco chardonney

Name: costeletas de porco chardonney
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 costeletas de lombo de porco com osso (170 gramas cada); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas; 1 colher de sopa de azeite; 3 cebolas verdes picadas; 2 dentes de alho picados; Chardonnay 1/4 litro ou caldo de galinha; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de alecrim seco esmagado

Comecei a aperfeiçoar essas costeletas suculentas quando me mudei para outro estado e perdi a melhor receita de carne de porco de meu padrasto. Seu prato inspirou minha versão com molho de vinho. - Joleen Thompson, Farmington, Minnesota

Ingredientes

preparação

Polvilhe costeletas de porco com sal e pimenta.Coloque migalhas de pão em uma tigela rasa.Dipar costeletas de porco em migalhas de pão para revestir ambos os lados; sacuda o excesso.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; cozinhe as costeletas 4-5 minutos de cada lado ou até dourar e termômetro lê 145 °. Retire da panela e mantenha quente.
Na mesma panela, adicione cebola verde e alho; cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até ficar macio.Adicione chardonnay, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela.Bring para ferver; cozinhe por 1-2 minutos ou até que seja reduzido pela metade. Mexa no suco de limão e alecrim. Acompanhe as costeletas de porco com molho.