Costeletas de porco assadas lentas de melinda

Acabei de receber isso da minha amiga Melinda na Pensilvânia. Ela disse para colocá-los em uma forma de pão para cozinhá-los. Eu usei espetos para ajudar a segurá-los.

Pré-aqueça o forno a 275F/135 ° C.
Em um prato raso ou tigela, misture a farinha, o alho em pó, sal e pimenta.
Em outro prato rasa ou tigela, coloque o ovo batido.
Coloque a farinha de rosca em outro prato.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
Draga cada pique na mistura de farinha, depois o ovo, depois a farinha de rosca.
Frite as costeletas em óleo cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Passe um espeto de metal em todas as costeletas e levante-se em uma forma de pão com o lado gordo das costeletas voltado para cima.
Asse por 2 horas.