Costeletas de porco assadas com batatas

Bom prato assado do sul que é garoto e estômago friendly.My GrannyN iria consertar isso muitas vezes nos meses de inverno e servido nabo ou collards como um lado com um bolo de brôa.Meu DH acha que é muito branda, mas para aqueles de nós que não pode comer tomates e alimentos picantes quentes todos os dias é muito bem.A receita abaixo é para dois, mas pode ser facilmente duplicada.