Costeletas de porco ao curry (barbados)

Name: costeletas de porco ao curry (barbados)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas; 1/2 colher de chá de cominho; Sal e pimenta a gosto ); Caldo de galinha de 1/3 litro; 4 colheres de sopa de água; 1 1/2 colheres de chá de caril em pó; 1/4 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 8 pequenas costeletas de porco (muito finas)

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos
2 colheres de sopa de azeite
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas
1/2 colher de chá de cominho
Sal e pimenta a gosto )
Caldo de galinha de 1/3 litro

4 colheres de sopa de água
1 1/2 colheres de chá de caril em pó
1/4 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de pimenta em pó
8 pequenas costeletas de porco (muito finas)

preparação

Arroz de torrada em 1 colher de sopa de óleo por 2-3 minutos.
Misture as passas, cominho, sal e pimenta.Cozinhe por 1 minuto.
Adicione caldo e água. Cozimento coberto até que os líquidos sejam absorvidos pelo arroz, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, combine caril, canela e pimenta em pó e esfregue em costeletas.
Divida o óleo restante em 2 frigideiras e refogue 4 costeletas em cada frigideira até terminar, cerca de 3 minutos por lado. Sirva com arroz.