Costeletas de porco à milanesa com molho de endro creme azedo

Name: costeletas de porco à milanesa com molho de endro creme azedo
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Picada de porco de 400 gramas; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de sal temperado; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pão ralado seco; 1 colher de chá de páprica; 3 colheres de sopa de encurtamento; Caldo de galinha 3/8 de litro; 2 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de endro seco; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo

Ingredientes

preparação

Se costeletas de porco são grossas, libra fina.
Prepare três pratos rasos. Um com farinha misturada com sal e pimenta temperados, um com ovo batido e leite, e um com pão ralado e páprica.
Mergulhe primeiro na farinha, depois na mistura de ovos e depois na farinha de rosca.
Em um grande calor frigideira encurtamento (ou óleo) para quente.
Costeletas de porco marrom por 3 minutos de cada lado, ou até terminar.
Remova e mantenha aquecido.
Despeje o caldo na frigideira, raspando para soltar pedaços crocantes.
Misture as 2 colheres de sopa de farinha e endro no creme azedo.
Misture o caldo.
Cozinhe e mexa em fogo baixo até engrossar e espumante.
Cozinhe e mexa mais 1-2 minutos.
Servir costeletas com molho.