Costeletas de pizzaiola

Name: costeletas de pizzaiola
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 4 costeletas de lombo de porco sem osso (170 gramas cada); 1 colher de chá de sal, dividido; 1 pimentão vermelho médio picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos portobello bebê fatiado; 1 pimentão vermelho médio picado; 1 pimentão vermelho médio picado; 2 tomates grandes picados; Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha; 1 colher de sopa de orégano fresco picado ou 0,5 colher de chá de orégano; 2 dentes de alho picados; Arroz cozido quente, opcional

Meu primo favorito compartilhou esta receita, e eu a alterei para nossa família. Prove enquanto vai, e experimente o truque italiano de polvilhar um pouco de orégano para dar àquele extra "alguma coisa". - Lorena Caland, Shuniah, Ontário

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.Estenda as costeletas de porco com 0,5 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta.Cozinhas marrons em ambos os lados.Retire da panela.
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos, pimentão amarelo e pimenta vermelha; cozinhe e mexa por 3-4 minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Adicione tomates, vinho, orégano, alho e sal e pimenta. Leve para ferver. Reduza o calor; ferver, descoberto, 2 minutos.
Retornar as costeletas para pan.Cook, coberto, 5-7 minutos ou até que um termômetro inserido na carne de porco lê 145 °. Deixe repousar 5 minutos; se desejar, sirva com arroz.