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Costeletas de peito de frango com alcachofras e alcaparras
 
 
6 PorçõesPTM40 min

Costeletas de peito de frango com alcachofras e alcaparras


Um prato de frango fácil e elegante. Perfeito quando servido em estilo familiar numa travessa.

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preparação

  1. Misture a farinha, o sal e as pimentas branca e preta. Faça o frango em uma farinha temperada e retire o excesso.
  2. Aqueça óleo de canola e azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente os peitos de frango e cozinhe até que fiquem dourados dos dois lados, deixando de ficar rosados ​​por dentro; deixou de lado.
  3. Despeje em caldo de galinha e suco de limão.Bring para ferver, raspando o fundo da panela para dissolver os pedaços caramelizados.Adicionar corações de alcachofra e alcaparras, voltar a ferver, e cozinhe até reduzir pela metade.
  4. Bata a manteiga no molho até derreter. Coloque o frango cozido de volta na panela e cozinhe no molho por alguns minutos para reaquecer. Reserve em uma travessa borrifada com salsa fresca picada.


Nutrição

CaloriesCalorias

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