Costeletas de cordeiro grelhadas simples

Name: costeletas de cordeiro grelhadas simples
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 8 costeletas de lombo de cordeiro

Este tratamento simples para costeletas de cordeiro faz um ótimo jantar. O tempo de preparação inclui tempo de marinar, embora você não precise mariná-lo por muito tempo; até 30 minutos é bom.

Ingredientes

preparação

Cerca de 4 horas antes de você desejar servir o jantar, prepare a marinada: em uma tigela, misture o vinagre, ervas frescas e alho, óleo, sal e pimenta.
Despeje esta mistura em um saco grande freezer zip-lock, adicione costeletas de cordeiro, esprema todo o ar e selar; coloque em um prato de vidro e leve à geladeira, virando-o pelo menos uma vez; deixe marinar por três a quatro horas.
Alternativamente, se você não tiver um saco com zíper, marinhe as costeletas de cordeiro em um prato de vidro coberto.
Pouco antes de você querer servir o jantar, grelhar rack de grelha e pré-aqueça a grade ao fogo médio-alto.
Reserve a marinada e coloque as costeletas no grelhador pré-aquecido untado e cozinhe, com uma tampa fechada, por cerca de 15 minutos para o médio-raro - regue com a marinada reservada e vire uma vez durante o cozimento.