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P.d.miles
Costeletas de cordeiro grelhadas simples
Este tratamento simples para costeletas de cordeiro faz um ótimo jantar. O tempo de preparação inclui tempo de marinar, embora você não precise mariná-lo por muito tempo; até 30 minutos é bom.
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Ingredientes
preparação
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Cerca de 4 horas antes de você desejar servir o jantar, prepare a marinada: em uma tigela, misture o vinagre, ervas frescas e alho, óleo, sal e pimenta.
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Despeje esta mistura em um saco grande freezer zip-lock, adicione costeletas de cordeiro, esprema todo o ar e selar; coloque em um prato de vidro e leve à geladeira, virando-o pelo menos uma vez; deixe marinar por três a quatro horas.
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Alternativamente, se você não tiver um saco com zíper, marinhe as costeletas de cordeiro em um prato de vidro coberto.
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Pouco antes de você querer servir o jantar, grelhar rack de grelha e pré-aqueça a grade ao fogo médio-alto.
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Reserve a marinada e coloque as costeletas no grelhador pré-aquecido untado e cozinhe, com uma tampa fechada, por cerca de 15 minutos para o médio-raro - regue com a marinada reservada e vire uma vez durante o cozimento.
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