Costeletas de batata final aarsiandrsqu

Name: costeletas de batata final aarsiandrsqu
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 Cutlets, 10
Ingredients: óleo (para fritar); 1 pimenta verde picada; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado panko; 1/2 colher de chá de pó de pimenta vermelha; 2 colheres de chá garam masala; 2 colheres de chá de manga em pó; 1,5 colheres de chá de sal e mais sabor; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo folhas frescas de coentro picadas; óleo (para fritar)

Ingredientes

preparação

Em uma tigela misture, pimentão verde, gengibre, garam masala, manga em pó, sal, pimenta vermelha em pó, pão ralado panko, folhas de coentro e batatas.
Use as mãos para combinar isso em uma mistura semi-suave até que tudo esteja bem incorporado. Enquanto você faz isso, tente quebrar os pedaços de batata e trabalhá-los na mistura.
Forme bolas de tamanho de bola de golfe e, em seguida, alise-as para formar uma forma de dedo e reserve.
Aqueça o óleo em uma panela/wok em fogo médio e leve o óleo a 325 F.
Ao adicionar as costeletas ao óleo, mergulhe cerca de 0,33 a 0,5 delas no óleo e deixe-as começar a fritar. Em seguida, deslize suavemente o restante dele. Isso evitará que elas afundem na parte inferior.
Trabalhando em lotes, frite as costeletas até ficarem douradas e crocantes.
Quando as costeletas estiverem prontas, retire do óleo e coloque imediatamente a toalha de papel para secar o excesso de óleo.
Sirva com ketchup de tomate ou um pouquinho de sua escolha.