Costeletas assadas de vinho tinto com alecrim

Name: costeletas assadas de vinho tinto com alecrim
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo carne bovina Swanson®; Pimenta preta salgada e moída; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas grandes, cortadas ao meio e fatiadas; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 7,66 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 5 caules de aipo, cortados em pedaços centimétricos; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo carne bovina Swanson®; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto seco

Costelas de carne bovina são lentamente assadas em caldo de carne e vinho tinto para um prato principal rico e aquecido.

Ingredientes

preparação

Tempere a carne com o sal e pimenta preta.Cadeira a carne com metade da farinha.
Aqueça o óleo em uma panela de 8 litros em fogo médio-alto. Adicione a carne em 2 lotes e cozinhe até dourar bem em todos os lados. Retire a carne do saucepot.
Adicione as cebolas e tomate à panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Mexa as cenouras, aipo, alho picado e alecrim e cozinhe por 3 minutos.Mexa no estoque, vinho e farinha restante e aqueça para ferver. Retorne a carne ao saucepot.Reduza o fogo para baixo.Cubra e cozinhe por 1 hora e 30 minutos ou até que a carne esteja macia.