Costelas recheadas

Misture 1 colher de chá de tempero de frango, sal de alho e 0,25 colher de chá de pimenta preta. Espalhe sobre o lado carnoso das costelas e esfregue na carne. Deixe repousar enquanto faz o molho.

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C).

Em uma tigela grande, misture pão, aipo, cebola, alho em pó, sal, 0,25 colher de chá de pimenta preta e 2 colheres de chá de tempero de frango. Misture bem com as mãos. Despeje o caldo uniformemente sobre a mistura para umedecer todo o recheio. uma prateleira das costelas no balcão, com o lado carnudo para baixo.Top com o recheio; empilhe! Cubra com a segunda costela, com o lado carnudo para cima. Enrole e amarre com linha ou linha em cerca de 3 lugares para mantê-los juntos.Transfira para um rack em uma assadeira.

Cubra e asse por 1 hora em forno pré-aquecido.Retire a tampa e asse por mais 45 minutos a 1 hora.