Costelas de porco assadas no guisado de legumes

Name: Costelas de porco assadas no guisado de legumes
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4-6 , 4-6
Ingredients: Costelas de vaca de 900 gramas; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de chá de pimenta; 1 colher de chá de tomilho moído; 3 dentes de alho picados; 3 cebolas picadas; 3 cenouras picadas; 1 folha de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Caldo de galinha de 190 litros

Uma ótima maneira de usar todos os legumes em seu refridgerator e acabar com uma refeição deliciosa e saudável.Eu faço isso com os padrões de despensa como cebola, cenoura e alho, mas qualquer coisa que você tem à mão (cogumelos, aipo, etc) só vai adicionar mais profundidade para este prato.Então, com apenas um pouco de tempo de preparação envolvido você pode ir embora por 2 horas e alimentar a sua família algo que todos irão desfrutar em qualquer época do ano! E esta refeição é ainda mais gostosa no dia seguinte, então não hesite em fazer isso para um futuro jantar ...

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês grande e seguro com forno ou panela de fundo pesado, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Tempere costelas curtas generosamente com sal kosher, pimenta preta e tomilho moído em todos os lados.
No azeite de oliva, sele as costelas em lotes. Cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira as costelas para um prato e reserve.
Abaixe o fogo para médio e adicione o alho e as cebolas. Ausente por 4 minutos para amolecer.
Adicione as cenouras e a folha de louro e continue a refogar durante mais 3 minutos. Se utilizar outros vegetais, adicione-os à frigideira e refogue durante o tempo necessário.
Adicione o vinho branco à panela e mexa para combinar os ingredientes. Cerca de 2 minutos.
Adicione costelas curtas e pingos à panela. Enterre as costelas profundamente na mistura vegetal e adicione o caldo de galinha. Cubra com uma tampa.
Leve o pote a ferver e coloque dentro do forno pré-aquecido por 2 horas.
Serve with mashed potatoes or buttered egg noodles and enjoy!

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