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Wende Wubbena Carlisle
Costelas de porco assadas no guisado de legumes
Uma ótima maneira de usar todos os legumes em seu refridgerator e acabar com uma refeição deliciosa e saudável.Eu faço isso com os padrões de despensa como cebola, cenoura e alho, mas qualquer coisa que você tem à mão (cogumelos, aipo, etc) só vai adicionar mais profundidade para este prato.Então, com apenas um pouco de tempo de preparação envolvido você pode ir embora por 2 horas e alimentar a sua família algo que todos irão desfrutar em qualquer época do ano! E esta refeição é ainda mais gostosa no dia seguinte, então não hesite em fazer isso para um futuro jantar ...
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Ingredientes
preparação
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Em um forno holandês grande e seguro com forno ou panela de fundo pesado, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
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Tempere costelas curtas generosamente com sal kosher, pimenta preta e tomilho moído em todos os lados.
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No azeite de oliva, sele as costelas em lotes. Cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira as costelas para um prato e reserve.
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Abaixe o fogo para médio e adicione o alho e as cebolas. Ausente por 4 minutos para amolecer.
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Adicione as cenouras e a folha de louro e continue a refogar durante mais 3 minutos. Se utilizar outros vegetais, adicione-os à frigideira e refogue durante o tempo necessário.
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Adicione o vinho branco à panela e mexa para combinar os ingredientes. Cerca de 2 minutos.
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Adicione costelas curtas e pingos à panela. Enterre as costelas profundamente na mistura vegetal e adicione o caldo de galinha. Cubra com uma tampa.
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Leve o pote a ferver e coloque dentro do forno pré-aquecido por 2 horas.
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Serve with mashed potatoes or buttered egg noodles and enjoy!
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Adorei