Costelas de porco assadas com molho de churrasco hoisin

Name: costelas de porco assadas com molho de churrasco hoisin
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1,8 kg costelinha de porco de porco; 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho hoisin; 4 colheres de chá de molho de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho xerez; 4 colheres de chá de molho de pimenta; 1 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado; 1 colher de sopa de óleo de gergelim oriental

Se você está procurando uma receita padrão de costela de churrasco, não é isso. Minha família e amigos adoram esta receita. Se você preferir grelhar as costelas - o que intensificará o sabor hoisin - remova-as da marinada (não asse ) e grelhe-os em fogo médio até ficar macio e levemente carbonizado, virando com freqüência e regando ocasionalmente com a marinada, cerca de 25 minutos. Planeje com antecedência, pois essas costelas precisam marinar durante a noite. O tempo não reflete o tempo de marinar.

Ingredientes

preparação

Coloque as costelas em uma assadeira grande.
Pierce carne com garfo.
Polvilhe com pó chinês de cinco especiarias e cebola em pó; esfregue a mistura na carne.
Bata os ingredientes restantes em uma tigela pequena para misturar.
Despeje o molho sobre as costelas, virando para o casaco.
Vire as costelas com o lado da carne para baixo; cubra a panela com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.
Preaqueça o forno a 400 ° F
Asse as costelas, cobertas, até ficarem macias, cerca de 30 minutos.
Descubra e vire as costelas com a carne para cima; Asse até que as costelas estejam cozidas, regando ocasionalmente, cerca de 35 minutos.
Corte a carne entre os ossos para separar as costelas e sirva.

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