Costelas de país de panela de barro com maçãs e chucrute

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Costelas marrons em pote de fogão lento (ou frigideira) no topo da faixa em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta.
Transfira o pote do fogão para a base ou a carne da frigideira para o pote do fogão.
Camada de chucrute, cebola, cogumelos, fatias de maçã e açúcar mascavo sobre as costelas.
Polvilhe com sementes de aipo.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas ou alto por 3 a 4 horas até que a carne esteja macia.