Costelas de kansas city com ervas frescas

Name: costelas de kansas city com ervas frescas
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de granola de caldo de galinha; 2 colheres de chá de páprica; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 3/4 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de manjericão fresco triturado, manjerona e alecrim, esmagados; 1/2 colher de chá de semente de aipo moída; 1/4 colher de chá de coentro moído; 0,125 colher de chá de semente de erva-doce, esmagada; 2 costelinhas de porco (cerca de 2,2 kg); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lascas de madeira embebidas (mequite, hickory ou alder), opcional; MOLHO:; 1 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de manjericão fresco triturado, manjerona e alecrim, esmagados; 1 colher de chá de endro fresco picado, sálvia e coentro; 1 colher de chá de cebolinha picada; 1 garrafa (510 gramas) de molho barbecue

Macia e suculenta, estas costelas são embaladas com um grande soco smoky.You não vai acreditar o quão rápido eles são de grelha a placa! - Gloria Warczak, Cedarburg, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, caldo de carne, temperos e ervas; esfregue sobre as costelas.Deixe repousar por 15 minutos
Prepare grelha para o calor indireto, usando uma pingadeira.Adicionar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de aparas de madeira embebida, se desejar.Coloque as costelas em uma panela descartável.Grill, coberto, em fogo médio indireto por 30 minutos. Retire as costelas da panela e coloque no grelhador sobre a pingadeira.Adicionar restos de madeira.Grill 30 minutos a mais, girando ocasionalmente.
Enquanto isso, em uma panela pequena, refogue a cebola em óleo e manteiga até ficarem macias. Mexa no açúcar mascavo, molho Worcestershire e ervas; cozinhe e mexa por 1 minuto.Adicione o molho barbecue.Bring a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos. Costelas de costela com molho; grelhe por 10-15 minutos ou até que a carne esteja macia, virando e regando ocasionalmente