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Shan Crager
Costela de cordeiro (com alecrim limão baste)
Faça e compartilhe esta receita da cremalheira de cordeiro (com limão Rosemary Baste).
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 470 graus.
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Combine suco de limão, alecrim, orégano, sal e pimenta em uma tigela pequena.
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Coloque o óleo em uma frigideira pesada e pique o lombo em fogo alto por 3 minutos por lado.
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Casaco de cordeiro com o molho.
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Coloque a grelha de borrego, com o lado da gordura para cima, em uma assadeira, destapada e assada no meio do forno por 15 minutos para meio-raro.
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Você pode testar o cozimento com um termômetro de carne que deve ler 130 ° a 140 °.
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Retire do forno e transfira para uma posição quente e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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