Costela de cordeiro (com alecrim limão baste)

Name: costela de cordeiro (com alecrim limão baste)
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 2
Ingredients: 1 costela de cordeiro (8 costelas); 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de chá de orégano seco; 3 colheres de chá de alecrim seco; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 470 graus.
Combine suco de limão, alecrim, orégano, sal e pimenta em uma tigela pequena.
Coloque o óleo em uma frigideira pesada e pique o lombo em fogo alto por 3 minutos por lado.
Casaco de cordeiro com o molho.
Coloque a grelha de borrego, com o lado da gordura para cima, em uma assadeira, destapada e assada no meio do forno por 15 minutos para meio-raro.
Você pode testar o cozimento com um termômetro de carne que deve ler 130 ° a 140 °.
Retire do forno e transfira para uma posição quente e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.