Costela de alho 'n' pimenta

Name: costela de alho 'n' pimenta
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 assado de bife (1,8 kg); Pimenta moída grossa; 1 cebola grande picada; 4 a 5 dentes de alho picados; Caldo de carne de 3/8 de litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ketchup

A família e os amigos têm o prazer de ver este assado adornando a nossa mesa nas celebrações ao longo do ano. É um favorito chique que na verdade é gratuito.

Ingredientes

preparação

Polvilhe assado com pimenta; Coloque a costela de lado para baixo em uma pequena assadeira.Combine cebola e alho; espalhar por todos os lados do assado.Combine caldo e ketchup; colher de 190 litros sobre assado.Set a mistura de caldo restante de lado.
Asse, descoberto, a 325 ° por 2 horas ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °)
Regue com gotejamentos a cada 20 minutos, adicionando a mistura de caldo reservada, conforme necessário. Deixe repousar por 10 minutos antes de cortar. Mexa qualquer mistura de caldo restante em gotejamentos; aqueça e sirva com assado.