Cordeiro sauteed etíope ou carne

Name: cordeiro sauteed etíope ou carne
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 340 gramas de carne de cordeiro magra ou lombo de carne de 340 gramas; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de azeite ou 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola doce pequena, finamente cortada; 3 pimentas verdes, esquartejadas longitudinalmente; 1 pimentão vermelho, em fatias finas; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de sopa de manteiga; 3 -4 colheres de chá de amora misturada, recomendo Berbere Spice Mix (etíope)

Sirva este prato com o pão injera para uma autêntica refeição etíope. Se não conseguir encontrar injera, qualquer pão achatado será delicioso. receita 454644 faria isso uma refeição completa. Receita da revista Homemakers.

Ingredientes

preparação

Corte a carne em tiras finas de 5 centímetros de comprimento e misture com o alho.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto; refogue a cebola e a pimenta até a cebola ficar dourada (cerca de 4 a 5 minutos).
Adicione pimenta vermelha e sal; refogue até que o pimentão esteja macio (cerca de 2 a 3 minutos).
Transfira a mistura de cebola para a tigela.
Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo alto e refogue a mistura de carne até que fique toda assada (cerca de 2 min).
Misture a mistura de especiarias Berbere a gosto; refogue por 30 segundos.
Sirva com pão injera e salada de tomate e pepino.
Mantenha a mistura de especiarias Berbere extra na mesa para polvilhar a carne como desejar.