Cordeiro grelhado marinado

Name: cordeiro grelhado marinado
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: Suco de limão de 60 litros; 60 litros de vinho branco seco ou caldo de galinha; 3 colheres de sopa de azeite; 8 dentes de alho picados; 1 raminho de alecrim fresco; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 1 colher de sopa de orégano fresco picado; Sal e pimenta adicionais; 1/2 colher de chá de pimenta moída grossa; 1 perna de cordeiro desossada (1,3 a 1,8 kg), aparada e desamarrada; 1 raminho de alecrim fresco; Sal e pimenta adicionais

É divertido acender a grelha na Páscoa, especialmente se você vive em um clima frio! Uma suave marinada, criamos fabulosamente sabores de cordeiro. - Sabor da cozinha caseira

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico resselável, combine os primeiros nove ingredientes; adicione o saco de cordeiro.Seal e vire para casaco; refrigerar 4 horas
Prepare grill para calor médio indireto.Camarão de cordeiro, descartando marinada.Rolo de alecrim de lugar no cordeiro; Enrole e amarre com a corda da cozinha, deixando uma porção do raminho exposto. Se desejar, polvilhe com sal e pimenta adicionais.
Grelhar cordeiro, coberto, em fogo médio indireto 1,5 a 2 horas ou até a carne atingir cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem-feito, 170 °) .Remover da grelha; tenda com papel alumínio e deixe repousar 15 minutos antes de cortar. Raminho de alecrim antes de servir.