Corações deliciar eclair - feito com folhas de massa folhada

Coloque em folhas de biscoito não untadas.

(Receita original pede: "Usando um padrão de coração de 28 centímetros, corte cada massa em forma de coração" - de qualquer forma funciona bem).

Asse em 400 por 12-15 minutos ou até dourar. (Não underbake - é uma boa idéia para verificar a temperatura do forno.Se underbaked, a massa vai cair.).

Remova para a cremalheira de fio para esfriar.

Enquanto isso, bata o leite e o pudim até engrossar, 1-2 minutos.

Em uma tigela, bata o creme e 0,5 t de baunilha até formar picos firmes.Cuidadosamente, envolva o pudim até obter uma cor consistente, mas não mexa demais.

Dividir folhas de massa folhada horizontalmente com uma faca serrilhada.

Coloque uma camada em uma travessa e cubra com 0,33 da mistura de pudim.

Repita duas vezes.

Cubra com a massa restante.

Em uma tigela pequena misture o açúcar de confeiteiro, a água, o extrato de amêndoa e a baunilha restante e mexa até ficar homogêneo (se necessário, você pode usar algumas gotas de água se tiver dificuldade de espalhar, mas não esbater muito ou perder a cor branca o que aumenta a sua aparência).

Cuidadosamente espalhado por cima da sobremesa.

Derreta os pedaços de chocolate e encurta.Pipe nas linhas diagonais em uma direção sobre a cobertura (se você não tiver dicas para a tubulação, coloque em uma sacola de plástico com fecho zip, sele a bolsa e corte um pequeno pedaço no canto do saco para fazer a tubulação).

Leve à geladeira até definir - (retire da geladeira cerca de 15-20 minutos antes de servir para amolecer a parte superior para facilitar o corte)

This holds well overnight but we never seem to have any leftovers to keep any longer than that!