Bolo de puxão de arco-íris

Coloque as camadas do bolo, com a parte superior voltada para cima, em duas formas redondas de 9 ".

Perfure o bolo com espetos em intervalos de 1/2 ".

Mexa 130 litros da água fervente em cada sabor de gelatina em tigelas separadas, mexa por 2 minutos ou até dissolver completamente.

Comece derramando cada gelatina de cor diferente nos vários orifícios em ambas as camadas do bolo. Somente despeje uma cor em cada buraco. Continue derramando até que todos os buracos estejam cheios de cor. Refrigere 3 horas.

Mergulhe 1 assadeira em água morna por 10 segundos; desenforme em placa de servir.

Espalhar com cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a cobertura batida.

Desenforme a segunda camada de bolo; coloque na primeira camada de bolo.

Geada com restante cobertura.

Leve à geladeira até que a cobertura fique firme.

Coloque a clara de ovo em uma tigela média e bata com uma batedeira elétrica para formar picos moles.

Adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e mexa com uma espátula para combinar.

Você quer que sua mistura seja uma pasta espessa, mas ainda em execução, se for muito fina, ela sairá do bolo e, se for muito grossa, não se misturará e escorrerá pelos lados.

Dividir a mistura em 5 tigelas e adicionar cor a cada tigela (laranja, vermelho, roxo, azul e verde).

Cuidadosamente regue pequenas quantidades de cada cor sobre o topo do bolo. Comece do centro e trabalhe para fora, o que torna mais fácil aferição quando há gelo suficiente para que apenas comece a fluir em torno da borda do bolo.

Bolo frio até estar pronto para servir.