Corações de salada de alface romana com maçãs, queijo e avelãs

Vinagrete: Em um recipiente, misture os vinagres, o açúcar, a mostarda doce, o sal e a baunilha. Bata no óleo. Produz uma generosa tigela A com capacidade de 1/4 litro contendo vinagrete.

Salada: Arrume a alface em pratos de salada individuais.

Para preparar as maçãs descascadas e sem caroço, corte cada metade em fatias de centímetro de espessura, em seguida, corte cada fatia em três partes.

Coloque as maçãs em uma tigela pequena e misture com o vinagrete suficiente para cobrir as peças. Você pode preparar a mistura de maçã até uma hora antes. Importante: Se você cobrir as maçãs com o molho por mais tempo do que isso, elas vão absorver também muito do vinagrete, que domina o sabor da maçã.

Divida a mistura de maçã entre as saladas. Top cada porção com uma porção do queijo e, em seguida, uma porção das avelãs.

Regue um pouco mais do vinagrete sobre os verdes e em torno das bordas da salada.

Alternativamente: Em vez de corações de alface romana, considere uma mistura de espinafre, corações de alface e/ou outras verduras jovens. Você também pode substituir o queijo feta ou o cheddar branco, o gouda envelhecido, etc. pelo queijo azul.

Outra opção de servir seria montar toda a salada em um prato grande em vez de pratos de salada individuais.