Coquetel de camarão ao estilo mexicano

Você pode muito bem obter comida mexicana como tacos e burritos em praticamente qualquer canto do país nos dias de hoje.No entanto, mexicano Cocktails de camarão não parecem ter capturado em outro lugar como eles têm na Bay Area.Aqui é a minha versão - você pode adaptar sua própria receita usando os ingredientes listados e quantidades como um guia aproximado.

Coloque o suco de amêijoas e o orégano em uma panela; deixe ferver em fogo médio-alto. Adicione o camarão e mexa até que o camarão fique rosado e não esteja completamente cozido, cerca de 2 minutos. Transfira o camarão para uma tigela com uma escumadeira. Reserve. Deixe o camarão esfriar até a temperatura ambiente.
Coloque tomates picados, pepinos, aipo, cebola roxa e jalapenos é uma tigela.Adicione ketchup, cozinhar a partir do camarão, suco de limão, coentro e molho quente.Duplicar delicadamente até os ingredientes são bem misturados.
Pique o camarão em pedaços pequenos, deixando alguns inteiros para guarnições. Mexa pedaços picados na mistura vegetal. Enrole a tigela com o plástico. Coloque o camarão em uma tigela; embrulhe com filme plástico.Refrigerar coquetel de camarão e camarão reservado até ficar bem gelado, 2 a 3 horas.
Se a mistura parece um pouco grossa, adicione um pouco de suco de tomate ou suco de picles.Mexa em cubos de abacate.Serve, se possível, em taças de vidro claras.Top com camarão inteiro reservado e algumas folhas de coentro.