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PCZECHOR
Coq au vin (panela de barro)
Eu sempre ouvi falar dessa receita e parece deliciosa, mas fazer isso neste fim de semana será a primeira vez que eu a experimentei. Meu pote de barro picou o pó no outro dia e o novo que eu comprei tinha um livro de receitas dentro do pote (que surpresa agradável!) Esta é uma das receitas.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue o bacon picado e as cebolas verdes até que o bacon esteja crocante.
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Remova e drene bem.
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Adicione os peitos de frango à frigideira e doure-os bem em ambos os lados.
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Retire o frango e reserve.
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Coloque a cebola, cogumelos, batata nova e alho em panela de barro.
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Adicione peitos de frango dourados, bacon e cebola verde, sal, pimenta, tomilho e caldo de galinha.
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Cubra e cozinhe em BAIXO 8 horas ou ALTO 4 horas.
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Adicione vinho Burgundy durante a última hora de cozimento.
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