Salmão grelhado com mel e vermute

Name: salmão grelhado com mel e vermute
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de vermute seco ou 2 colheres de sopa de vinho branco seco; 1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado descascado; 1 1/2 colheres de chá de mostarda dijon estilo country (Dijon regular pode ser substituído); sal e pimenta moída fresca (a gosto, aproximadamente 0,125 colher de chá cada); 2 filetes de salmão (170 gramas), com cerca de 2,5 centímetros de espessura; spray para cozinhar

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango.
Combine todos os ingredientes, exceto os filés de salmão, em uma tigela pequena, mexa com batedor (ou garfo).
Colher um par de colheres de chá de molho sobre filés de salmão e deixe-os descansar por 10-15 minutos (você pode marinar mais, se quiser, apenas certifique-se de não usar muito de seu molho).
Coloque os filés de salmão em uma assadeira revestida com spray de cozinha.
Pincele com 0,5 da mistura restante de mel.
Grelhe por 8 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo, regando com freqüência com a mistura restante de mel.