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Ferah
Copiador estilo kobe arroz frito com "molho de camarão"
Kobe é um restaurante japonês da minha cidade natal.Eu recebi esta receita de um livro chamado Hometown Cooking with Bank of Granite e crédito é dado a Robin Powell.Eu normalmente dobro o arroz (é tão bom!) E 0,5 o "molho de camarão" como ele vai um longo caminho.Eu estou listando aqui exatamente como é impresso.PS- Molho de Camarão é o nome de Kobe para ele não há camarão em qualquer lugar perto dele.Eu servi-lo com Receita 186388.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido, resfriado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas congeladas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho congelado
- Cenoura de 60 litros, cortada em pedaços de tamanho de ervilha
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1 -2 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo maionese de duques (qualquer marca serve)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
preparação
-
Arroz frito:.
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Cozinhe as ervilhas, o milho e as cenouras no microondas por 2 a 4 minutos (até ficar crocante e macio). Mexa e adicione ao arroz.
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Coloque 1 - 2 T de óleo no wok ou panela antiaderente.
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Refogue o arroz, legumes e cebola brevemente.
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Cubra com 1T de manteiga e cozinhe até ficar bem quente.
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Adicione o molho de soja e refogue até incorporar.
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Sirva imediatamente; cubra com molho de camarão.
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Molho de Camarão :.
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Adicione os ingredientes, na ordem dada, ao processador de alimentos ou ao liquidificador.
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Processe até ficar homogêneo.
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Guarde na geladeira por até 2 semanas.
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