Cookies de data do congelador

Name: cookies de data do congelador
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5 1/2 dozen, 30
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; 1 ovo grande; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tâmaras sem caroço, picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas

Ingredientes

preparação

Com uma batedeira, bata a manteiga, o ovo e a baunilha até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, batendo até misturar.
Mexa em tâmaras, coco e nozes.
Forme a massa em dois rolos centimétricos; embrulhe em papel de cera ou papel alumínio.
Refrigere no congelador até ficar firme o suficiente para cortar com facilidade (cerca de 2 horas) ou por até 1 mês.
Quando estiver pronto para fazer, pré-aqueça o forno a 350 Fahrenheit.
Unte levemente várias folhas de biscoito.
Com uma faca afiada, corte os rolos em fatias centimétricas.
Coloque fatias em folhas de bolinho preparadas.
Asse por cerca de 12 minutos ou até dourar.
Esfrie na cremalheira de fio.