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HANASAKU
Cookies de chocolate fudge triplos
Estes biscoitos são deliciosos pedaços de chocolate! Esta receita tem apenas 6 colheres de sopa de farinha, então a textura é mais fudge do que cookie.Esses cookies demoram um pouco mais para serem preparados porque precisam ser resfriados por cerca de 60 minutos antes do cozimento.Muito bem, vale a pena - cozinhe-os por um jantar ou festa especial.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo gotas de chocolate (escuro, branco, semi-doce, agridoce, sua escolha)
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo gotas de chocolate (escuro, branco, semi-doce, agridoce, sua escolha)
- Manteiga sem sal de 60 litros, cortada em pedaços (uso o Balanço da Terra propagado por veganos)
- 3 ovos, à temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1 colher de sopa de pó de café expresso ou 1 colher de sopa de café
- 2 colheres de chá de baunilha
- 6 colheres de sopa de farinha
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo gotas de chocolate (escuro, branco, semi-doce, agridoce, sua escolha)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de nozes cristalizadas e torradas
preparação
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Uma vez derretido, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
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Misture ovos, açúcar, pó de café expresso e baunilha.
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Adicione o chocolate derretido ao ovo/massa de açúcar. Misture bem.
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Em seguida, adicione a farinha, o fermento e o sal à massa. Misture bem.
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Por fim, adicione pedaços de chocolate e nozes.
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Frite a massa por aproximadamente 60 minutos ou até que ela possa manter uma forma.
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Forre uma assadeira com papel manteiga e pique a massa em pequenas bolas no papel - espaço de cerca de 2,5 centímetros um do outro.
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Pressione a massa para achatar.
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Bake at 350 for 10 minutes.No not overbake!
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When cookies are cool, drizzle melted chocolate over top of cookies if you wish!
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