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LADYFALCON
Cookies de cardamomo-blackberry linzer
Cardamomo profundamente temperado é a combinação perfeita para a geleia de sua escolha neste doce agridoce favorito da família - Christianna Gozzi, Astoria, Nova York
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Ingredientes
preparação
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Em um processador de alimentos, misture um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha e amêndoas; pulso até amêndoas são finamente moídas.Adicione cardamomo, sal e farinha restante; pulso até combinado.
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Em uma tigela grande, creme de manteiga e 130 litros de açúcar até ficar claro e fofo.Batido no ovo.Graduamente bater na mistura de farinha.Divirta a massa ao meio.Capele cada um em um disco; embrulhe em plástico.Refrigerar 1 hora ou até ficar firme o suficiente para rolar.
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Preaqueça o forno a 350 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção em uma espessura de 0,125 polegada.Corte com um cortador de biscoito moído com farinha de 2 polegadas.Usando um cortador de biscoito de 1 polegada enfarinhada, recorte os metade dos cookies.Coloque biscoitos maciços e de janela com 1 in.apart em assadeiras untadas.
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Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar. Retire as panelas para as prateleiras de arame para esfriar completamente.
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Em uma tigela pequena, misture a fruta que pode ser espalhada, o suco de limão e o açúcar restante. Recheio preenchido no fundo dos biscoitos sólidos; cubra com biscoitos de janela. Com o açúcar de confeiteiro.
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