Conhaque e dijon creme de porco com tomilho

Name: conhaque e dijon creme de porco com tomilho
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 340 gramas de linguine cru; Lombo de porco de 400 gramas, cortado em fatias centimétricas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de manteiga, dividida; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo cogumelos portobello bebê fatiado; 5 cebolas verdes, finamente cortadas; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 2 tomates de ameixa, sem sementes e picados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Adaptei esse prato principal fácil e elegante de uma receita que minha sogra cozinhou para nossa família. Cayenne empresta um pouco de calor ao seu molho cremoso e rico. - Judy Armstrong, Prairieville, Louisiana

Ingredientes

preparação

Cook linguine de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, achatar as fatias de porco para 0,25-in.thickness.Coloque a farinha em um prato raso grande.Adicione carne de porco, algumas peças de cada vez, e vire para casaco.
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe a carne de porco em óleo e 2 colheres de sopa de manteiga em lotes até que os sucos funcionem limpos, 3-4 minutos de cada lado. Separe e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e as cebolas na manteiga restante até ficarem macias. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Adicione o creme de leite, aguardente, tomilho, mostarda, sal, pimenta e pimenta de caiena.Fazer a ferver; Cozinhe até que seja reduzido pela metade, cerca de 8 minutos.
Drene o linguine. Misture os tomates na mistura de molho; adicione carne de porco e passe pelo fogo. Sirva com linguine e polvilhe com queijo.