Confusão de batata samosa-temperada (e tvp)

Name: confusão de batata samosa-temperada (e tvp)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 batatas, média; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo proteína vegetal texturizada; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 cenoura grande picada; 1 cebola pequena, em cubos; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela; 1 colher de chá de coentro; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de gengibre fresco picado; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas, congelado

Este é um "desordem" de batatas saudáveis, cenouras, ervilhas, cebola, alho, gengibre e especiarias.As especiarias fazem para uma tomada diferente sobre estes vegetais muito nutritivos - vale a pena o trabalho extra para preparar (demora mais do que eu normalmente mas isso não é muito difícil). Isso pode ser um acompanhamento, mas comemos uma porção grande como uma refeição de um prato (as quantidades abaixo farão uma refeição completa para dois). A TVP (proteína vegetal texturizada) é uma adição fácil que fornece protien e sutilmente acentua o sabor dos vegetais.

Ingredientes

preparação

Enquanto as batatas cozinham, imediatamente ferver a água em uma chaleira e coloque o TVP em uma tigela de sopa regular. Quando a água da chaleira ferver, despeje o suficiente para cobrir completamente (e até um pouco mais) o TVP e cubra a tigela com um prato. Deixou de lado.
Prepare cebola e cenoura (você pode até fazer isso enquanto espera a fervura da chaleira).
Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione sementes de mostarda e coentro e mexa um pouco. Tampe com uma tampa grande e espere até que as sementes de mostarda estourem (cerca de um minuto). -los pop por cerca de um minuto, em seguida, retire a tampa e adicione as cenouras preparadas e cebola.Você pode querer diminuir o calor um pouco para acalmar as coisas (!).
Refogue a cebola e a cenoura por 7 a 10 minutos, até que as cebolas comecem a dourar. As batatas ainda estão cozinhando na panela.
Prepare o alho e o gengibre enquanto a cebola e a cenoura estão fritando.
Adicione o alho e gengibre a cebola e cenoura ligeiramente dourados, refogue um minuto.
Adicione cominho, açafrão e sal com um pouco de água.
Adicione as batatas (elas devem estar cozidas até agora - caso contrário, espere e adicione-as quando estiverem cozidas.Uma batata cozida deve se partir facilmente quando picada com um garfo) e as ervilhas congeladas.Mostre bem para temperar com as especiarias.Saúde, mexendo regularmente, até as ervilhas estarem cozidas (3 minutos).
Retire a tampa da tigela TVP e coloque a TVP na sua massa de batata. Mexa para que tudo esteja bem misturado e coberto com as especiarias.
Serve on two big plates. Enjoy!

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Adorei

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