Conchas recheadas de abobrinha

Name: conchas recheadas de abobrinha
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 abobrinhas; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena, em cubos; 113 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 2 dentes de alho picados; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, ou a gosto

Quando meu jardim está transbordando de abobrinha e quero algo diferente, esse delicioso prato é o que preparo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Aparar termina de abobrinha e metade de cada comprimento-wise.Scoop fora carne de abobrinha; cubra as conchas de abobrinha em uma assadeira.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira de centímetro em fogo médio. Cozinhe e mexa cebola, cogumelos e alho em óleo quente até a cebola ficar macia, por 5 a 7 minutos; Tempere com sal e pimenta.
Misture a polpa de abobrinha em cubos na mistura de cebola; cozinhar e mexa até ficar quente, cerca de 5 minutos.Colher abobrinha mistura para as conchas na assadeira; Cubra cada um com 1 colher de sopa de queijo feta e queijo parmesão.
Asse em forno pré-aquecido até que as cascas de abobrinha estejam macias, 30 a 40 minutos.