Conchas de pizza

Coloque os tomates esmagados, óleo de canola, orégano, manjericão e açúcar em uma panela grande, cubra e deixe ferver.Reduza o fogo para ferver e cozinhe o molho, mexendo sempre, até que os sabores se misturem, cerca de 30 minutos.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Mexa no macarrão e deixe ferver. Cozinhe a massa descoberta, mexendo ocasionalmente, até que as conchas estejam cozidas, mas ainda firmes, cerca de 10 minutos. completamente.

Misture os cogumelos, pimenta verde e cebola em uma tigela.Para encher as conchas, colher cerca de 1 colher de chá de molho de tomate em uma concha; polvilhe com o cogumelo, pimenta verde e cebola mistura.Top a concha com cerca de 1 colher de sopa de queijo Monterey Jack.Repita por restos de conchas e recheio, e coloque as conchas recheadas em uma assadeira centímetro lado a lado e tocar.Coloque várias fatias de mini pepperoni em cada casca.Despeje o molho de tomate restante suavemente em torno das conchas.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e dourado e as fatias de pepperoni estejam crocantes, cerca de 30 minutos.