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Belinda Owens McMath
Conchas de espinafre recheadas com molho de cogumelos
Assista estes desaparecem! As conchas são cozidas al dente recheado com queijo cremoso e espinafre concurso bebê coberto com um molho de cogumelos de tomate, em seguida, cozidos no forno onde eles plump up.E você quer mais.
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Ingredientes
- 1 (340 gramas) pacote de conchas de massa jumbo, cozido al dente
- 5 cogumelos shiitake secos
- 1/4 litro de água quente
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 170 gramas de espinafre pré-lavado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo manjericão fresco picado ou 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates esmagados ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo seu molho de tomate preferido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela ralado
- 1 ovo
- 1/2 noz-moscada ralada
preparação
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Pulverize uma panela de 23x33 centímetros com spray antiaderente.
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Mergulhe os cogumelos em água quente.
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Em uma panela grande refogue, despeje o refogado de óleo de cebola e alho 1 minuto adicione o cozinheiro de espinafre até murchas.
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Retire o espinafre da panela deixando um pouco de alho e cebola na panela.
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Pique os cogumelos embebidos (hastes descartadas) e adicione à panela com as cebolas e alho restantes.
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Adicione a água de molho de cogumelos (tenso de qualquer grão), vinho branco e ervas.
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Tempere com sal e pimenta.
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Cozinhe até que o líquido esteja todo absorvido.
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Adicione os tomates esmagados.
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Cozinhe ao preparar as conchas.
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Esprema de espinafre arrefecido e coloque o suco em molho e espinafre em uma tigela com queijos, ovos, noz-moscada.
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Misture para misturar.
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Adicionando sal e pimenta a gosto.
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Colher uniformemente em conchas e coloque na panela.
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Despeje o molho sobre as cascas.
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Reservar algum molho para servir na mesa.
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Asse coberto por 30 minutos.
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Decore com queijo ralado.
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Mangia!
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