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RICHARDWROSS
Concha de torta de crosta de óleo da mãe
O livro de torta favorito da minha mãe é o "Complete Pie Cookbook" do Farm Journal de 1965 ... e sua cópia é bem usada e amada, cheia de recortes e notas escritas à mão. Essa receita é baseada na de lá, com modificações seu gosto.Ele funciona muito bem para todos os tipos de tortas, especialmente seu Quiche Lorraine (ver minhas outras receitas) e abóbora.Simples e escamosa! Faz uma concha de centímetro com um pouco de sobra ... Mamãe pega a sobra e a transforma em bolachas de salgadinho .: Minha irmã diz que não gosta de crosta de óleo, mas nunca sabe a diferença quando mamãe as usa em suas tortas.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela separada, misture o óleo e a água (e o leite, se usar 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de leite).
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Despeje a mistura toda de uma vez na mistura peneirada, e depois - com as mãos - pressione a massa em uma bola lisa. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa ou ela pode ficar difícil; será um tanto quebradiço e macio.
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Para usar, pressione a massa na torta e moldar as bordas em flautas com os dedos.Se houver pontos finos, a massa é macia o suficiente para facilmente pressionar extra para eles sem se preocupar.
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Note: use any left over pieces of dough by baking them into little snack crackers.This dough freezes and thaws really well!
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