Torta de mousse de menta au chocolat

Esta é uma receita que eu adotei na conta do Recipezaar.UPDATE 30 de maio de 2006: Isso é ótimo! O sabor de menta dissipa-se um pouco, mas ainda está à espreita! Como estava quente na minha cozinha, a mistura de chocolate nunca chegou à temperatura ambiente.Portanto, o meu nunca realmente "configurar" corretamente.Então eu congelei.Que funcionou lindamente! Foi como um fudgsicle em uma concha de torta.Era um pouco difícil de cortar, mas não era impossível.Estou ansioso para fazer isso de novo e de novo.foi um grande prazer em um dia insuportavelmente quente! Além disso, é bom saber que eu tenho um doce especial escondido no meu congelador apenas esperando por mim! (Tempo de resfriamento não está incluído)

Em uma panela média, misture 4 pedaços de açúcar, amido de milho e chocolate com menta.
Aos poucos, misture o leite.
Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio até a mistura VENTILA.
Ferver 1 minuto; retire do fogo.
Transferir para uma tigela grande; cobrir a superfície da mistura de chocolate com filme plástico.Coloque o filme plástico na superfície para evitar a formação de uma pele.
Arrefecer à temperatura ambiente (20 a 30 minutos).
Em uma tigela média, misture o creme de leite com os demais 2 T de açúcar; bata até ficar rígido.
Remova o plástico do chocolate; Bata bem.
Dobre em creme chantilly (eu deixei o meu com algumas partes irregulares e nós gostamos assim).
Colher em crosta (dependendo de quão alto seu chantilly fica, você pode acabar com uma torta REALMENTE cheia.).
Refrigere até ficar firme (cerca de 2 a 3 horas).

Adorei