Como bolo de carne de peru de ação de graças

Name: como bolo de carne de peru de ação de graças
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, com cubos recheados temperados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 ovo grande, batido; 1 costela de aipo picada; 1 cebola pequena ralada; 1 cenoura pequena ralada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de molho de pimenta; 3 a 4,5 colheres de chá de sálvia fresca picada; 3 colheres de chá de alecrim fresco picado; 600 gramas de peru à terra magra; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de amora integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; 1/8 colher de chá de molho de pimenta

Para uma refeição de fim de ano em qualquer época do ano, este tenro bolo de carne de peru é perfeito.Complementado com um glacê de mirtilo, é um prato de dar água na boca. — Mollie Brown, Los Angeles, CA

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 °. Em uma tigela grande, misture cubos de recheio e leite.Deixe repousar 10 minutos; quebrar cubos de recheio com um garfo.Mexa no ovo, aipo, cebola, cenoura, cranberries, sal e pimenta.Salva de abelha e alecrim; adicione metade à mistura. Misture o peru com a mistura e misture bem. Coloque em uma panela de pão de 9x5 in.
Asse, descoberto, 25 minutos; drenar se necessário. Molho de cranberry, ketchup, molho de pimenta e ervas remanescentes; espalhar sobre o bolo de carne.Tomar 20-25 minutos ou até que não haja rosa e um termômetro leia 165 °. Opção de congelamento: Forma de bolo de carne em forma de rolo de plástico revestido; cubra e congele até firmar.Retire da panela e envolva-a firmemente em papel alumínio; voltar ao freezer.Para usar, desembrulhar o bolo de carne e assar na panela conforme indicado, aumentando o tempo necessário para que um termômetro inserido no centro leia 165 °.