Collins de manjericão prata

O Tom Collins foi inventado na cidade de Nova York em 1874, quando os coquetéis se tornaram moda. Como uma bebida sofisticada, essa bebida tem a ver com sabores brilhantes de verão - manjericão, limão, e as dicas incomuns de rosa, pêssego e framboesa. "Esta é a bebida que você quer depois de ter passado o dia todo no sol", diz John McCarthy, do restaurante Whitehall, em Nova York. "É o estimulante refrescante que você tem antes de se sentar para jantar. " Emparelhe com uma salada de manjericão com frango grelhado e vinagrete. "Funciona tão bem com o coquetel, porque ambos se concentram em sabores simples", diz McCarthy.