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Colcannon irlandês (caçarola de legumes de inverno)
Fazer e compartilhar esta receita irlandesa Colcannon (Winter Vegetable Casserole) de.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as batatas e pastinagas em água até ficarem macias.
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Enquanto estes estão cozinhando, pique o alho-poró (verdes e brancos) e cozinhe no leite até ficar macio.
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Em seguida, cozinhe a couve ou repolho e aqueça bem e bem picado.
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Escorra as batatas, tempere com maça, alho, sal e pimenta e bata bem.
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Adicione o alho-poró e leite cozidos (tome cuidado para não quebrar muito o alho-poró).
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Finalmente, misture a couve ou repolho e manteiga.
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A textura deve ser a de uma batata amanteigada com pedaços bem distribuídos de alho-poró e couve.
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Decore com salsa.
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Colcannon também é feito cozinhando legumes em camadas, começando com batatas, em um fogão lento durante o dia.
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Escorra vegetais, misture com leite e margarina como acima e decore com salsa.
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