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Essensual911
Cogumelos recheados mexicanos
Isso faz uma variação interessante sobre o cogumelo recheado usual.Tem um sabor chile surpreendente e quase derrete na sua boca com sabor queijo ...
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Ingredientes
preparação
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Poblano assado: enegrece-se sobre um comal ou por baixo de um grelhador, depois coloca-se numa taça em película de plástico durante 15 minutos; depois disso, retire facilmente a pele, abra e descarte as sementes e o caule.
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Dados poblano e reserve até que seja necessário.
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Preaqueça o forno a 375F.
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Raspe as guelras escuras da parte de baixo dos cogumelos e certifique-se de que os cogumelos estão limpos.
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Coloque um pouco de papel alumínio em uma assadeira e pulverize com óleo e coloque os cogumelos com a linguiça virada para cima.
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Espalhe 2 colheres de sopa de salsa (aproximadamente) em cada cogumelo, suavizando - se eles são grandes, adicione apenas um toque a mais, etc.
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Divida os poblanos picados entre os cogumelos e coloque sobre a salsa.
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Polvilhe com jalapenos fatiados (isso fará com que os cogumelos picantes) sobre os poblanos.
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Cubra cada cogumelo com cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo queso anejo desfiado.
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Coloque a panela no forno e asse por cerca de 18-20 minutos ou até que os cogumelos estejam cozidos e macios.
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Decore os cogumelos com coentro picado antes de servir.
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Adorei