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Cogumelos estilo indiano em molho de tomate
Faça e compartilhe este estilo indiano de cogumelos em uma receita de molho de tomate.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela de tamanho médio em fogo médio.
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Adicione a cebola picada e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, por 5-6 minutos. A cebola deve estar macia, mas não dourada.
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Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
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Adicione o cominho, coentro e pimenta em pó e cozinhe, mexendo, por um minuto.
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Adicione o purê de cogumelos, sal e tomate. Mexa até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
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Polvilhe a água uniformemente sobre os cogumelos e reduza o calor para baixo.
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Cubra e cozinhe por 10 minutos, mexendo na metade.
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O molho deve ter engrossado, mas se parecer escorrendo, deixe cozinhar, descoberto, por 3-4 minutos, ou até obter a consistência desejada.
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Transfira para um prato, polvilhe com a cebolinha cortada e sirva.
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