Cogumelos embebidos em vinho

Name: cogumelos embebidos em vinho
Cook time: 120 min
Total time: 127 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 400 gramas de cogumelos, fatiados; 2 cebolas médias, fatiadas; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de tomilho seco; 1 (750 mililitros) garrafa vinho tinto; 1 (411 gramas) pode caldo de carne; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2,5 centímetro de sal e pimenta a gosto

Cogumelos são refogados com cebola e alho.Red vinho e caldo de carne são adicionados eo molho é reduzido para baixo até quase não há à esquerda.Faz um grande prato para receitas de carne ... também vai muito bem em cima de bifes.Use um bom vinho tinto de qualidade que você realmente beberia.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até ficar translúcido, 5 a 10 minutos. Misture o alho e o tomilho; cozinhe e mexa por alguns minutos, em seguida, adicione os cogumelos.Cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até a partir dos cogumelos evapora.
Despeje a garrafa inteira de vinho e o caldo de carne de vaca. Seque para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio e misture o açúcar. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja quase completamente desaparecido, cerca de 1,5 horas.Tempere com sal e pimenta .Serve como um lado, ou no topo para bifes ou crostini.