Cogumelos cozidos e batatas com espinafre

Name: cogumelos cozidos e batatas com espinafre
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Batata nova de 400 gramas, cortada pela metade; 1 colher de sopa de azeite; 200 gramas de cogumelos portobello; 6 dentes de alho com casca; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; 1 colher de sopa de azeite; Sal kosher e pimenta preta moída a gosto; Tomate cereja 100 gramas; 2 colheres de sopa de pinhão torrado; 100 gramas de espinafre, em fatias finas

Este é um alimento saboroso, parcimonioso conforto que é saudável e pode ser alterado para se adaptar a qualquer estilo de vida.Adicione alguns pedaços de queijo ou bacon para um toque diferente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Coloque batatas novas em uma assadeira rasa; regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva.Roast por 15 minutos, virando uma vez.
Adicione cogumelos portobello, colocando os lados da haste para cima e os dentes de alho para assar. Polvilhe com tomilho picado. Regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal kosher e pimenta preta. Volte ao forno; cozinhe por 5 minutos.
Retire a panela do forno e adicione os tomates cereja. Retorne ao forno; Cozinhe até que os cogumelos estejam amolecidos, cerca de mais 5 minutos.
Polvilhe pinhões sobre batatas e cogumelos. Sirva com espinafre fatiado.