Cogumelos caprese portabella

Name: cogumelos caprese portabella
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 mushrooms, 4
Ingredients: 4 cogumelos portabella, com hastes removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, com fitas; azeite; vinagre balsâmico; sal kosher

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Ingredientes

preparação

Pincele levemente as tampas dos cogumelos com azeite e, usando um garfo, perfure levemente a parte de baixo para permitir uma maior absorção.
Misture o tomate e manjericão e adicione um pouco de vinagre balsâmico à mistura.Aplique a mistura uniformemente a todos os cogumelos.
Cubra cada cogumelo com queijo e coloque na grelha em fogo médio. Cozinhe até que todo o queijo esteja derretido e deixe descansar por cinco minutos antes de comer.
Também pode ser preparado no forno a 375 por 15 minutos.