Cogumelos caprese portabella

Name: cogumelos caprese portabella
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 mushrooms, 4
Ingredients: 4 cogumelos portabella, com hastes removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, com fitas; azeite; vinagre balsâmico; sal kosher

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Ingredientes

4 cogumelos portabella, com hastes removidas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella, em cubos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates, em cubos
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, com fitas

Azeite
Vinagre balsâmico
Sal kosher

preparação

Pincele levemente as tampas dos cogumelos com azeite e, usando um garfo, perfure levemente a parte de baixo para permitir uma maior absorção.
Misture o tomate e manjericão e adicione um pouco de vinagre balsâmico à mistura.Aplique a mistura uniformemente a todos os cogumelos.
Cubra cada cogumelo com queijo e coloque na grelha em fogo médio. Cozinhe até que todo o queijo esteja derretido e deixe descansar por cinco minutos antes de comer.
Também pode ser preparado no forno a 375 por 15 minutos.