Cogumelo, tomate e sopa de milho

Name: cogumelo, tomate e sopa de milho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 400 gramas cortados cogumelos frescos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo alho-poró picado (apenas parte branca, cerca de 1 grande); 1 batata grande, descascada e cortada em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cada orégano e manjericão; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo grãos de milho congelados (ou enlatados); 1 (796 ml) pode cortar tomates; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa picada

Sirva este baixo teor de gordura, sopa de estilo italiano saudável com uma salada verde e rolo de trigo duro crocante para uma refeição reconfortante rápida. Varrer a quantidade de flocos de pimenta vermelha de acordo com a preferência gosto.

Ingredientes

preparação

Em panela grande aqueça o óleo em fogo médio; Adicione os cogumelos, alho-poró, batata, alho, orégano, manjericão e flocos de pimenta vermelha; refogue cerca de 5 minutos.Adicione água e milho; leve para ferver e cubra.Leve o fogo e deixe ferver cerca de 5 minutos ou até que os legumes estejam macios.Mexa no tomate, sal e pimenta.Trazer a ferver; abaixe o fogo para ferver por cerca de 10 minutos ou até ficar quente. Mexa na salsa, se desejar.
Variação: Decore com mozzarella ralada com baixo teor de gordura ou queijo parmesão.