Coelho assado na brasa (ou frango) para a panela de barro

Faça e compartilhe este Coelho Assado à Cerveja (Ou Frango) para a receita de Crock Pot.

Em um pote do jarro de barro, coloque batatas, cenouras e cebola.
Temperar a carne com sal e pimenta; marrom em óleo por todos os lados e coloque em panela de barro em cima de legumes.
Combine cerveja, molho de pimenta, açúcar mascavo e alho; despeje sobre a carne.
Cubra e cozinhe em fogo alto por 3,5 a 4 horas.
Retire a carne e escorra vegetais.
Meça o cozimento e adicione cerveja, água ou caldo para fazer 3/8 litros
Coloque o líquido de cozimento reservado em uma panela e retorne carne e legumes para a panela.
Misture 80 litros de água com 3 colheres de sopa de farinha em um agitador ou pote de molho e agite até ficar homogêneo.
Mexa em líquido reservado; Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar.
Sirva o molho sobre a carne e legumes, polvilhe com páprica e decore com salsa, se desejar.
Nota: Este pode ser cozido em uma caçarola à prova de forno, em vez de um pote do jarro de barro.
Asse a 350 ° F por aproximadamente 1,5 horas, ou até que carne e legumes estejam macios.