Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Tammyhart
Carne asiática e caçarola de vegetais
Desfrute de sabores asiáticos, mas querendo uma refeição de baixo custo? Então esta receita - que usa cozimento lento para obter muito sabor de alguns dos cortes mais baratos de carne bovina - pode ser exatamente o que você está procurando. A receita de Michelle Southan para a Caçarola Asiática de Carne e Legumes é da edição de agosto de 2007 da revista. "Australian Good Taste" magazine.Michelle sugere que você "arrume sua wok e prepare-se para carne cozida lentamente e aromática, estilo asiático" .Algumas conversões que podem ser úteis para fazer esta receita: 90g = 3oz; 300 g = aproximadamente 90,5 oz; 1,5 kg = 3 lbs; 4 cm = 10,5 "; 125 ml = 4 onças; 500 ml = 16 onças.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1,5 kg de bifes de carne caçarola, cortados em pedaços de 4 cm (como bife de mandril ou carne de vaca)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola amarela (para americanos) ou 1 cebola marrom, cortada ao meio, em fatias finas (para australianos)
- 3 cenouras, descascadas, cortadas em fatias de 2cm de espessura
- 4 anis estrelado
- 4 cm de gengibre fresco, descascado, em fatias finas
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 180 ° C/350 ° -375 ° F / 4-5 marca de gás; coloque a farinha em um prato e tempere com sal e pimenta, adicione a carne e misture bem; sacuda qualquer excesso.
-
Aqueça metade do óleo em uma caçarola de 4L (4 litros), à prova de fogo e refratária, em fogo médio; adicione metade da carne e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar; transferir os pedaços de carne cozida para um prato; repita com o restante do óleo e da carne, reaquecendo o prato entre os lotes.
-
Adicione a cebola e a cenoura à panela e cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até a cebola ficar macia; adicione o anis estrelado, gengibre e capim-limão e mexa para combinar.
-
Adicione a carne, o caldo, a aguardente e a massa de tomate ao prato; cubra e asse por 1,5 horas ou até que a carne esteja macia.
-
Enquanto isso, cozinhe os feijões em uma panela média com água fervente por 3-4 minutos ou até que estejam verdes e tenros e crocantes; drenar.
-
Adicione o feijão à mistura de carne e mexa para combinar.
-
Top a mistura de carne com coentro e sirva com arroz cozido no vapor.
-
DICAS DE CONGELAÇÃO: Resfrie no final do passo 6; transferir para um recipiente hermético; lbel, data e congelar por até três meses; degelo na geladeira durante a noite; reaqueça o forno a 180 ° C (veja acima para conversões); reaquecer e continuar a partir do passo 7.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 minUma refeição pratoMacarrão, molho de espaguete, frango, queijo, queijo,mistura de macarrão italiano -
135 minUma refeição pratobacon, carne, cebola, açúcar, ketchup, mostarda, molho Worcestershire, melaço, feijões, feijões, feijões,feijões velhos dos colonos -
35 minUma refeição pratocreme fraiche, cogumelo, cebola, escargot undrained, salsinha, cerefólio, cebolinha, lote de alho, manteiga, sal marinho, Pimenta,escargots em creme de ervas -
30 minUma refeição pratocaldo de galinha, alho, gengibre, xerez, Chile, Pimenta, molho de soja, molho de soja, óleo, caldo de galinha, farinha, legumes,frango picado ou carne de porco frite.
Adorei