Cobertura de morango fresca

Perfeito para cobertura de cheesecake, tortas de queijo creme ou bolo de libra (destaque na minha foto é receita 129886). De culinária fina, Primavera de 2002.

Enquanto isso, processe o atolamento no processador de alimentos até ficar homogêneo; transferir para a panela pequena.Bring jam para ferver em fogo médio-alto.Cozinhe, mexendo frequentemente até escurecer e já não espumoso, cerca de 3 minutos.Mexa no suco de limão; despeje sobre morangos e mexa para combinar.Deixe esfriar, em seguida, cubra com filme plástico e leve à geladeira até frio, pelo menos 2 horas ou até 12 horas.
To serve, spoon a portion of topping over each slice of cheesecake, poundcake or scoop of vanilla ice cream!