Chutney de abobrinha

Name: chutney de abobrinha
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Abobrinha pequena de 900 gramas; 1 maçã azeda, descascada; 1 cebola média; 0,25 a 0,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha picados; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre; 1 frasco (57 gramas) picado de pimientos, drenado; 1 colher de sopa de gengibre fresco; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 0,25 a 0,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha picados; 1/2 colher de chá de sal

Parece sempre haver um excesso de abobrinha ... com cada jardineiro tendo mais do que ele ou ela pode usar! Então eu passei muito tempo procurando diferentes usos para abobrinha.Um dia eu estava pensando em meu chutney caseiro e, de repente, decidi usar abobrinha nele.Agora servimos com quase tudo - cachorros-quentes, rosbife, frango, como um propagação de sanduíche - o nome dele.

Ingredientes

preparação

Descasque a abobrinha e descarte as sementes grandes; pique em pedaços pequenos (cerca de 1,25 litro). Pique a maçã, a cebola e o pimentão verde; Coloque em um forno holandês, juntamente com abobrinha e ingredientes restantes
Deixe ferver.Reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, em fogo médio até engrossar, cerca de 45-55 minutos, mexendo sempre.Cool.Ladle em frascos; cubra e leve à geladeira.

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